寒い季節になってきましたね、夕飯どうしようかな？寒いときにしか食べられないメニューにしてみようか。というと考え付くのが、あつあつうどんとか鍋とか！鍋って何が好きですか？一般家庭で人気のある鍋って何なのでしょうかね〜、私はノーマルな鍋、水炊きが好きなんですけど家族はとてもキムチ鍋を推薦します。ひどい時は３日連続してキムチナベになったりもありました。

豆腐と春菊、白菜が美味しいんですよね〜。わかるけど３日はちょっと・・・。こんなにキムチ鍋を去年は食べまくりました。で、またその季節がやってきたというわけで、美味しいキムチチゲ鍋のレシピと作り方を考えてみましょう。家庭によって様々な具を入れると思うんですけど、我が家では人参、豆腐、白菜、春菊、ニラ、大根、鶏肉、豚肉、冷蔵庫整理の時は鮭、って感じで、たま〜に親がウインナーを入れたがります。

本人以外ブーブー大反対なのですが、全部自分で食べるからとウインナーが入ります。スープの素を使わない作り方だとキムチが必要です。あとにんにくも。さすがにキムチをつけてまで作らないのでキムチはスーパーで売ってるキムチを購入します。豚肉と手頃な形に切ったキムチをフライパンで炒めて（肉類は焼いたほうがいいですね）食べる人の好みになるんですけど、ニンニクの量を試行錯誤しながら加えていってください。

白菜を多めに入れるなら味は濃くしたほうがいいかもしれません。炒めたのを鍋に入れて定番豆腐（くずれやすいので、なるべく最後がいいかな）や好きな具を鍋に放り込みましょう。フタをして煮えるまで待ちます。うどんの麺を入れるのも実は意外と美味しいです。ぜひお試しを。

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